,

Air Minum “Bening”

Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) merk ”BENING” merupakan salah satu Satuan Usaha Akademik (SUA) yang langsung  dikelola di bawah Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fateta – IPB. Unit usaha ini dirintis oleh staf pengajar Departemen TIN FATETA IPB melalui kegiatan QUE Project tahun 2000-2004, yang bertujuan untuk mengembangkan program Teaching Industry agar mahasiswa dan dosen dapat meningkatkan kemampuannya dalam pengembangan teknis dan manajerial. Selain itu, dalam rangka otonomi perguruan tinggi, semua pihak (dosen, karyawan, mahasiswa, dan pihak yang terkait) diharapkan dapat mengembangkan seluruh kemempuannya untuk mencapai kemandirian. Teaching Industry merupakan salah satu strategi yang baik untuk pengembangan kemampuan technoprenneurship mahasiswa dan untuk meningkatkan kemandirian departemen dalam  hal finansial.

Gedung  teaching industry AMDK ”BENING” terdiri dari empat ruang utama yang terbagi menjadi beberapa area. Arae tersebut adalah area high hygienis, area medium hygienis, area low hygienis,dan area bersih. Area yang termasuk high hygienis adalah ruang pengisian, sedangkan medium hygienis adalah area persiapan botol galon, area pencucian botol galon, serta area pengolahan air. Area low hygienis merupakan ruang penyimpanan, sedangkan area bersih kantor dan area santai personel. Area-area tersebut masih terus dalam perkembangan guna perbaikan implementasi GMP dan SSOP.

SKALA PRODUKSI

SUA ini menggunakan air sebagai bahan bakunya. Air baku diperoleh dari sumber mata air Cipuspa yang berada di dalam wilayah konservasi IPB. Letaknya dekat dangan lokasi pabrik pengolahan. Kualitas air yang dihasilkan dari mata air ini cukup baik dan layak untuk dijadikan air baku AMDK dengan beberapa tahap pengolahan terlebih dahulu.

Teknologi proses pengolahan air minum dalam kemasan (AMDK) sesuai dengan SNI 01-3553-1996. Produk yang diproduksi oleh SUA AMDK “BENING” merupakan produk air minum dalam kemasan gallon. Jumlah tenaga kerja yang terlibat dalam SUA ini berjumlah 5 (lima) orang, terdiri dari 2 (dua) orang bagian produksi, 1 (satu) orang bagian pemasaran, 1 (satu) orang supir, dan 1 (satu) orang bagian administrasi keuangan. Empat tenaga kerja merupakan pegawai tetap SUA dan 1 (satu) orang bagian administrasi merupakan tenaga kependidikan Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fateta – IPB.

DEMAND

Pelanggan atau konsumen AMDK “BENING” sebagian besar konsumen peroarangan yang merupakan warga sekitar kampus IPB, baik yang di daerah Darmaga maupun di Baranangsiang. Selain konsumen perorangan, konsumen institusi di dalam kampus IPB juga menggunakan produk AMDK “BENING” antara lain : perpustakaan LSI, SBRC, LPPOM MUI, Direktorat AJMP, RS Karya Bakti, Sekolah Pascasarjana IPB, Departemen Teknologi Industri Pertanian Fateta – IPB, dan lain-lain.

Sistem penjualan produk ini, dilakukan baik secara langsung ke konsumen maupun melalui agen penjualan dengan sistem konsinyasi.

PENGELOLA

Satuan Usaha Akademik ini dikelola langsung di bawah Departemen Teknologi dan Industri Pertanian, Fateta – IPB. Tim pengelolanya sebagai berikut

Kordinator                                        : Dr. Indah Yuliasih, S.TP., M.Si
Bagian Produksi                                :
Bagian Quality Control                       : Dr. Ir. Suprihatin
Bagian Administrasi Keuangan           : Elvin Septiana, Amd.

LOKASI

Teaching industry AMDK ”BENING” berlokasi di Kecamatan Darmaga, Kabupaten Bogor yang memiliki kantor dan unit pengolahan yang beralamat di Kompleks Technopark, Jl. Puspa No.1, Gedung  AP-4 FATETA IPB, Kampus IPB Darmaga – Bogor, Tlpn : (0251) 71118004 /Fax : (0251) 8621974, email: agc_bening@yahoo.co.id.

Kontak            : AMDK “BENING”
Telp/Fax          : 0251-8621974 / 0251-7118004
E-mail             : ind_yul@yahoo.com

,

Laboratorium Pengujian Departemen Teknologi Industri Pertanian

Bagian Teknik dan Manajemen Lingkungan merupakan salah satu bagian di bawah Laboratorium Pengujian Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian IPB yang mengkonsentrasikan diri pada pemecahan masalah-masalah lingkungan industri. Selain sebagai sarana Pendidikan dan Riset, Bagian Teknik dan Manajemen Lingkungan – IPB (Bagian TML – IPB) juga berperan aktif dalam kegiatan pengembangan masyarakat (community development) berupa penyediaan jasa analisis laboratorium, penelitian dan pengembangan dan jasa konsultasi pengelolaa/penanganan limbah industri.

Sejak tahun 1992 telah ditetapkan sebagai salah satu Laboratorium rujukan untuk monitoring air limbah industri untuk Wilayah Jawa Barat (SK Gub. Jabar No. 658.31/SK.1718/BKPMD/1992). Dengan dukungan dari Departemen Pendidikan Nasional RI, Laboratorium fisik TML – IPB dikembangkan menjadi suatu Unit Usaha Jasa yang mengimplementasikan pelayanan sesuai standar nasional dan internasional (ISO/IEC 17025:2005) dan telah terakreditasi oleh KAN. Tenaga kerja yang terlibat langsung dalam pelayanan jasa pengujian terdiri dari 9 orang teknisi/laboran dan 3 orang staf administrasi.

SKALA PRODUKSI

Produk yang dihasilkan dari satuan usaha akademik laboratorium pengujian ini merupakan jasa pelayanan, antara lain :

Jasa Pengujian Laboratorium

  • Analisis kualitas air limbah industri
  • Analisis kualitas badan air sungai, danau, laut)
  • Analisis limbah padat/sludge
  • Analisa kualitas udara dan kebisingan

Jasa Konsultasi

  • Desain dan optimasi pengolahan air bersih, air minum dalam kemasan (AMDK), dan air minum isi ulang, optimasi pengolahan air limbah industri
  • Manajemen limbah padat/sludge dan B3
  • Pengolahan limbah industri kecil dan menengah (UKM)
  • Impelementasi produksi bersih (cleaner production)
  • Penyusunan AMDAL, dan RKL/RPL
  • Penyusunan Strategi dan Sistem Informasi Manajemen Lingkungan

Jasa Training

  • Teknik analisis air/air limbah industri
  • Desain dan optimasi Instalasi Penanganan Air Limbah (IPAL)
  • Desain dan optimasi instalasi pengolahan air bersih, air minum dalam kemasan (AMDK), atau air minum isi ulang
  • Manajemen dan teknik penanganan sampah dan limbah padat/sludge
  • Pengelolaan limbah B3 (Bahan Berbahaya dan Beracun)
  • Produksi bersih (cleaner production)

DEMAND

Pelanggan atau konsumen jasa pengujian yang ditangani oleh Bagian TML – IPB antara lain :

  • Berbagai jenis industri
  • Lembaga pemerintah yang membidangi lingkungan hidup, kesehatan masyarakat, perindustrian dan lain-lain
  • Lembaga penelitian
  • LSM nasional dan internasional
  • Perorangan

Bagian TML – IPB memiliki 7 staf tetap dengan bidang keahlian teknik dan manajemen lingkungan industri 6 orang berkualifikasi S3, 1 orang S2) sebagai berikut

Bagian TML – IPB saat ini didukung dengan fasilitas peralatan laboratorium lingkungan modern, seperti AAS, GC, HPLC, UV-Vis Spektrofotometer, TOC-Analyzer, Element Analyzer (CHNSO), Mikroskop dengan image processing, Jar test, dan peralatan laboratorium lainnya.

PENGELOLA

Nama                    : Prof. Dr. Ir. Nastiwi Siswi Indrasti / Dr. Ir. Suprihatin
Telp./Fax./HP        : 0251-8621974 / 8627830
E-mail                   : cdsapipb@indo.net.id
Home page           : http://web.ipb.ac.id/~tml_atsp/

LOKASI

Alamat sekretariat : Gedung Fateta Lt. 2 Kampus IPB Darmaga – Bogor, PO. Box. 220
Telp./Fax. :0251-8621974/8627830
E-mail : cdsapipb@indo.net.id
Homepage : http://web.ipb.ac.id/~tml_atsp/

,

AGROPROMO

AGROPROMO “One Stop Gallery” adalah salah satu pusat belanja berbagai macam produk pertanian yang berlokasi di kebun bibit Bagian Produksi Tanaman Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB. Lokasi  galeri berada di Jalan Raya Pajajaran, sebelah Kampus IPB Baranangsiang, Bogor.

SKALA PRODUKSI

Setelah berjalan selama 14 tahun, Agropromo secara mandiri telah mempunyai jaringan pasar yang cukup luas. Kegiatan transaksi cukup baik sehingga dapat memberikan kontribusi keuntungan ke departemen Agronomi dan Hortikultura. Rekapitulasi penerimaan dan hasil dari tahun 2007 sampai dengan 2009 disajikan pada tabel berikut.

DEMAND

Ketersediaan berbagai bibit tanaman di Agropromo memungkinkan para pihak untuk mendapatkan pelayanan penyediaan bibit baik bagi perorangan maupun dari berbagai pihak yang membutuhkan bibit tanaman dalam jumlah yang banyak. Komponen pemasukan berupa penjualan tanaman, kerjasama dengan perusahaan lain, penjualan tanaman Agropromo, penjualan saprotan, dan pemasukan lain.

 

PENGELOLA

Dr. Ir. Anas D Susila, M.Sc; Bagian Produksi Tanaman Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB,

LOKASI

Lokasi  galeri berada di Jalan Raya Pajajaran, di samping Kampus IPB Baranangsiang, Bogor.

Biolangsing

Biolangsing

Biolangsing, produk pelangsing yang diformulasikan khusus untuk menyerap lemak, sehingga bisa menurunkan berat badan hingga 20% berat tubuh selama 3 (tiga) minggu.

Teh Rosela

Teh Rosela IPB

Teh Rosela diproses dengan standar produksi yang memperhatikan aspek sanitasi dan higienis, daya seduh yang dihasilkan jauh lebih baik dan tidak ditumbuhi jamur setelah mengalami penyimpanan dalam waktu yang lama.

Bio Yoghurt

Bio Yogurt D-Farm IPB

Bio Yoghurt, salah satu produk Yoghurt berkualitas yang telah dilengkapi probiotik menjadikan Yoghurt dari D-Farm IPB lebih baik dari produk lain.

Mie Jagung

Mie Jagung IPB

Mie Jagung, merupakan salah satu terobosan SEAFAST CENTER untuk menyediakan pangan yang sehat dan bergizi untuk masyarakat.

Bakso

Bakso

Bakso merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia, disukai segala kalangan. Bakso merupakan makanan olahan daging terutama daging Sapi. La-Ruba IPB merupakan salah satu produsen Bakso Daging Sapi yang berpusat di Bogor.

,

F-Technopark, Fateta IPB

Fakultas Teknologi Pertanian IPB sebagai lembaga pendidikan terkemuka diakui secara internasional dalam bidang teknologi pertanian dengan kompetensi inti pada teknologi proses, rekayasa biosistem dan teknologi informasi untuk pertanian tropika yang spesifik lokal.  F-Technopark sebagai UPT Kerjasama saat ini berhubungan dengan akademik, ekspertasi, dan kompetensi utama Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta), Institut Pertanian Bogor. Kegiatan dan layanan utama yang di berikan dalam bentuk asistensi teknologi (melaui pelatihan dan konsultasi), magang, kajian kebijakan, riset dan pengembangan produk ataupun proses, serta mengembangkan dan meningkatkan daya saing UKM (Usaha Kecil Menengah) Agroindustri melalui kerja sama dan pendanaan dari pemerintah pusat ataupun pemerintah daerah terkait. Bangsal pengolahan yang terdapat dalam komplek F-Technopark memiliki  beberapa lini proses antara lain proses produksi teh, tahu, dan proses termal (jus dan manisan) yang dapat digunakan baik untuk keperluan akademik seperti praktikum maupun tugas akhir mahasiswa, dan untuk memenuhi kebutuhan klien dari sektor swasta ataupun pemerintah.

Teknologi pengolahan teh rosela seperti terlihat pada Tabel 1. Penggunaan sinar matahari pada pengeringan teh rosela akan sangat menghemat biaya akan tetapi sangat tergantung cuaca. Pengeringan matahari dengan menggunakan rumah kaca sederhana dapat digunakan. Hal ini tentu sangat meguntungkan untuk pengembangan usaha kecil.

Tabel 1. Lokasi pengolahan rosela di bangsal percontohan pengolahan hasil pertanian (F-Technopark-IPB) yang merupakan UPT kerjasama Fakultas Teknologi Pertanian, IPB.

No Urut Proses

Proses

Tradisional

Pembersihan biji Manual
Blanching Manual
Pelayuan Mesin
Pengeringan Oven/rumah pengering
Pengemasan Manual/mesin

Bahan baku rosela dipasok oleh petani lingkar kampus dengan model kemitraan dengan harga yang sangat kompetitif. Jika tidak mencukup pasokan rosela juga dapat diperoleh petani binaan dari daerah lain seperti Kabupaten Purbalingga Jawa Tengah. Sistem penjualan dengan Koperasi Wanita dengan cara kontrak kerjasama untuk jangka waktu 3 (tiga) bulan sebesar 3 ton atau setara dengan 1 ton per bulan, sedangkan yang dipasarkan melalui Serambi Botani IPB dengan sistem PO dengan rata-rata permintaan 2-3 kg per bulan.

Strategi yang akan dilakukan untuk memasarkan dengan mencari pasar baru (retail) karena teh rosela produksi F-Technopark memilki banyak kelebihan dibandingkan dengan yang di produksi oleh petani. Selain di proses dengan standar produksi yang memperharikan aspek sanitasi dan higienis, daya seduh yang dihasilkan jauh lebih baik  dan tidak ditumbuhi jamur setelah mengalami penyimpanan dalam waktu yang lama. Dengan berbagai keunggulan tersebut teh rosela produksi F-Technopark dapat dijual dengan harga Rp 130.000 – 150.000/kg, sedangkan teh produksi petani umumnya Rp 50.000/bulan.

Hubungi kami
F-Technopark
Pengelola    : Dr. Slamet Budijanto
Lokasi         : Kampus Institut Pertanian Bogor Dramaga Bogor 16680
Telp/Fax     : +62-251-8624947
Email          : f_technopark@yahoo.com